Hojaldre relleno de bechamel

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Este es el resultado de
aprovechar una bechamel que había quedado demasiado líquida como
para hacer croquetas con ella.

Yo, que le tengo pillado el
punto a las croquetas, un día decido innovar ¡y la lío!. Porque cuando hago croquetas es a lo grande y de repente me encontré con
una bechamel riquísima y sin saber cómo aprovecharla.

Afortunadamente, alguien ha
pasado por lo mismo antes y en Internet encuentras la respuestas a
todos (o casi ) los problemas culinarios.

INGREDIENTES (para dos
personas):


Hojaldre: 1 lámina redonda.
Bechamel.
Huevo.

ELABORACIÓN:

Calentamos el horno a la
temperatura que nos indiquen las instrucciones del hojaldre.

Extendemos la lámina y la
cortamos por la mitad. Colocamos la bechamel en una mitad del
semicírculo que nos ha quedado. La salsa no debe ser muy líquida (para evitar que se escurra al trabajar con ella) ni muy sólida como la de las croquetas. Plegamos y sellamos los bordes con
un tenedor.

Repetimos la operación con
la otra mitad del hojaldre.

Pintamos los dos hojaldres
con el huevo batido y horneamos hasta que esté dorado.

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1 pensamiento en “Hojaldre relleno de bechamel”

  1. Pena no haberlo sabido antes, yo que también tengo el ojo cogido a la masa probé una receta nueva y me pasó lo mismo, demasiado liquido, lo malo que yo la tiré a la basura, otra no me pasa, gracias.

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