Coca malfeta de Sueras

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Le estoy cogiendo el gusto a
estas cocas malfetas. ¡Son tan jugosas y tan sabrosas! Y muy fáciles
de hacer, incluso para los cocinillas menos experimentados.

Con la receta de hoy, que también podréis ver en “Descubre Castellón” nos
acercamos hasta Sueras, en la Plana Baja de Castellón. La receta original podéis
verla en la web municipal.

INGREDIENTES:

Azúcar:
250 gramos.
Huevos:
3.
Harina
de trigo: 250 gramos.
Leche
entera: 200 mililitros.
Aceite
de oliva: 100 mililitros.
Gaseosa
de papel: 2 y media (2 sobres enteros más medio sobre de cada
color).
Ralladura
de medio limón.

Valores
nutricionales (por porción de 100 gramos):
Calorías:
448.
Hidratos
de carbono: 64 gramos.
Grasas:
18 gramos.
Proteínas:
7 gramos.

Precio
(por porción):

0,27€.

ELABORACIÓN:

Precalentamos
el horno a 180ºC.

Con
una varillas batimos los huevos con el azúcar hasta
que blanqueen. Añadimos la leche y el aceite y batimos
de nuevo. Añadimos la harina tamizada con las gaseosas
y la ralladura de limón y mezclamos bien, hasta que no queden
grumos.

Forramos
con papel de horno un molde y echamos la masa, espolvoreando azúcar
por encima de la coca.

Horneamos
durante 25 minutos. Antes de sacar la coca del horno nos
aseguraremos de que está en su punto clavando un palillo y viendo
que sale limpio.
Dejamos
que enfríe colocando el molde sobre una rejilla.

¿Quieres más?

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