Patatas rojas de Jérica

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En
Jérica podemos comer estas sabrosas patatas; bien como
acompañamiento a un plato (este es nuestro caso, las hicimos para
acompañar un secreto ibérico) o como un plato en sí mismas.
Además, se pueden comer frías o calientes.
La
receta original estaba en la web de la FVMP.
Se
hacen muy rápido, así que puede ser una buena idea para un día con
prisa y con ganas de hacer algo resultón.
INGREDIENTES
(para 4 personas):
Patatas:
un kilo.
Ajo:
4 dientes.
Pimentón
dulce: una cucharadita.
Aceite
de oliva virgen extra.
Sal.
Valores
nutricionales (por ración):
Calorías:
207.
Hidratos
de carbono: 48 gramos.
Grasas:
2 gramos.
Proteínas:
5 gramos.
Precio
(por ración):
0,46€.
ELABORACIÓN:
Cocemos
las patatas en agua con sal con la piel. Una vez cocidas las dejamos
enfriar antes de pelarlas.
En
un bol mezclamos los dientes de ajo muy picados, un chorrito
de aceite de oliva y una pizca de pimentón. Removemos
bien para que se mezcle todo.
Pelamos
y troceamos las patatas y ponemos la salsa por encima.

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2 pensamientos en “Patatas rojas de Jérica”

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