Salsa boloñesa en Crock-Pot

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¡Para
chuparse los dedos! Así queda esta salsa si la preparamos en la
Crock-Pot.

INGREDIENTES
(para 4 personas):

Cebolla:
una
Zanahoria:
dos.
Apio:
dos.
Laurel:
2 hojas.
Tomate:
800 gramos.
Vino
tinto: un chorrito.
Sal.
Aceite
de oliva virgen extra.
Carne
de ternera picada: 300 gramos.
Valores
nutricionales (por ración):
Calorías:
227.
Hidratos
de carbono: 16 gramos.
Grasas:
14 gramos.
Proteínas:
16 gramos.
Precio
(por ración):
1,35€.
ELABORACIÓN:
Pelamos
y picamos la cebolla, las zanahoria y el apio.
Pelamos los tomates y los troceamos en dados muy pequeños.
En
una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos
la cebolla, la zanahoria, el apio y el laurel.
Cuando
la cebolla empiece a cambiar de color añadimos la carne
picada y la sofreímos ligeramente.
Añadimos
el tomate en dados y lo sofreímos.
Echamos
el vino tinto, removemos bien y dejamos que se evapore
el alcohol.
Entonces,
pasamos la salsa a la Crock-Pot y dejamos que se cocine
durante 3 horas en temperatura alta. Si, pasado este tiempo,
vemos que tiene demasiado líquido, la destapamos y dejamos que siga
cocinando hasta que este se evapore.

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