Rollo de tortilla relleno paso a paso (tradicional o Cecomixer)

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Otra receta que llevaba años en la recámara 🙂 La publicó Sena en el foro de Mundorecetas y aquí la podéis ver en su blog.
Es una receta rápida y sencilla y que se puede dejar preparada con antelación y conservar en nevera. Como la tortilla está cuajada en el horno no hay ningún peligro.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Huevos: 7.
Perejil: 1 cucharada.
Jamón serrano: 30 gramos.
Queso de untar: 200 gramos.

Valores
nutricionales (por ración):
Calorías:
277.
Hidratos
de carbono: 3 gramos.
Grasas:
22 gramos.
Proteínas:
15 gramos.
Precio
(por ración):
0,69€.
ELABORACIÓN (tradicional):
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol ponemos los huevos con el perejil y los batimos bien.

Forramos una bandeja con papel de horno. Yo utilicé una de 34×24 cm. Ponemos los huevos batidos en la bandeja. Y horneamos hasta que esté cuajada (unos 10 minutos aproximadamente).

Extendemos papel film sobre la mesa. Volcamos en él la tortilla cuajada. Dejamos que se enfríe.

Mientras tanto, picamos las lonchas de jamón. Y en un bol, mezclamos el jamón con el queso de untar.

Cuando la tortilla esté fría extendemos el queso sobre ella. Ayudándonos con el papel film vamos enrollando la tortilla. Una vez enrollada la metemos en la nevera.


Cuando vayamos a comer, sacamos el rollo de la nevera, retiramos el film y lo cortamos en rodajas de 1 centímetro (más o menos).

ELABORACIÓN (Cecomixer):


Precalentamos el horno a 180ºC.
Ponemos en el bol los huevos con el perejil y programamos 2 minutos a velocidad 6 con las varillas.

Forramos una bandeja con papel de horno. Yo utilicé una de 34×24 cm. Ponemos los huevos batidos en la bandeja. Y horneamos hasta que esté cuajada (unos 10 minutos aproximadamente).

 Extendemos papel film sobre la mesa. Volcamos en él la tortilla cuajada. Dejamos que se enfríe.

Mientras se enfría, picamos las lonchas de jamón. Una vez troceado, las ponemos en el bol con el queso de untar y programamos 1 minuto a velocidad 7 con las varillas.

Cuando la tortilla esté fría extendemos el queso sobre ella. Ayudándonos con el papel film vamos enrollando la tortilla. Una vez enrollada la metemos en la nevera.

Cuando vayamos a comer, sacamos el rollo de la nevera, retiramos el film y lo cortamos en rodajas de 1 centímetro (más o menos).

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4 pensamientos en “Rollo de tortilla relleno paso a paso (tradicional o Cecomixer)”

  1. Te ha quedado divinisimo y no dudo ni un segurndo este de muerte relenta, tomo nota voy a ver como me queda en el microondas que ahora con el calor que hace no apetece encender el horno .
    Bicos mil wapa.

    1. Jajajaja, que razón tienes con lo del horno! a mi me cuesta muy difícil renunciar a él, pero es cierto que hay días que no queda más remedio.

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