Revueltillo de patatas con jamón en Crock-Pot

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Hoy tenemos un plato sencillo y que nos puede sacar de un apuro cuando no sepamos qué preparar, porque seguro que en todas las casas hay patatas y jamón.

Esta receta la tenía pendiente desde que la vi en el blog de MjCoria y pensé que era un plato ideal para preparar en la Crock-Pot.
INGREDIENTES (para 4 personas):
Patatas: 800 gramos.
Aceite de oliva virgen extra.
Ajo: 4 dientes.
Jamón serrano: 200 gramos.
Vino blanco: un chorrito.
Perejil.
Valores nutricionales (por ración):
Calorías: 254.
Hidratos de carbono: 35 gramos.
Grasas: 5 gramos.
Proteínas: 19 gramos.
Precio (por ración): 1,29€.
ELABORACIÓN:
Pelamos, lavamos y secamos las patatas. Las cortamos en trozos no muy grandes. Reservamos. Cortamos el jamón en tacos. pelamos los dientes de ajos y los picamos.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva los sofreímos a fuego medio hasta que empiecen a cambiar de color.
Añadimos el ajo picado y le damos unas vueltas en la sartén.
Añadimos las patatas y el perejil y subimos el fuego. Las rehogamos en la sartén hasta que empiecen a dorarse.
Echamos un chorrito de vino blanco, mezclamos bien y esperamos a que se evapore el vino blanco sin dejar de remover.
Pasamos el contenido de la sartén a la Crock-Pot y cocinamos durante dos horas en temperatura alta.

 

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