bizcocho de queso thermomix - pan uvas y queso

Bizcocho esponjoso de queso (tradicional o Thermomix)

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Este bizcocho de queso es impresionante, 100% recomendable. El queso de untar le da una textura y un sabor de 10. La receta de este bizcocho de queso es de El Delantal Mágico Para adaptar la receta a Thermomix, seguí la receta de Siguiendo a Nenalinda

 

njoso de queso thermomix- pan uvas y queso

 

Con queso de untar también puedes preparar un flan de queso y pistachos.

 

INGREDIENTES:

Harina de trigo: 225 gramos.

Mantequilla: 170 gramos.

Queso de untar: 150 gramos.

Azúcar: 200 gramos.

Huevos: 3.

Vainilla: una cucharadita.

Sal: una pizca.

Gasificante: dos sobres (uno de cada color).

 

Valores nutricionales (por porción de 100 gramos):

Calorías: 366.

Hidratos de carbono: 42 gramos.

Grasas: 18 gramos.

Proteínas: 5 gramos.

Precio (por porción de 100 gramos): 0,38€.

 

ELABORACIÓN (tradicional):

Saca la mantequilla de la nevera para que se atempere mientras preparas el resto de los ingredientes.

Precalienta el horno a 170ºC.

En un bol, bate la mantequilla con el queso hasta que quede una pasta homogénea.  Añade el azúcar y bate de nuevo. Añade la cucharadita de vainilla y mezcla. Echa los huevos y bate bien. Añade la harina tamizada con la gaseosa y la sal y mezcla la masa.

Unta el molde con mantequilla y espolvorea con harina.

Cocina durante 50 minutos. Vete vigilando que no se pase de cocción pinchando con un palillo.

Deja enfriar sobre una rejilla y cuando el molde esté frío, desmolda.

 

ELABORACIÓN del bizcocho de queso en Thermomix:

Saca la mantequilla de la nevera para que se atempere mientras preparas el resto de los ingredientes.

Precalienta el horno a 170ºC.

Pon en el vaso la mantequilla con el azúcar y programa 2 minutos a velocidad 3. Añade los huevos y programa 2 minutos, velocidad 3.

Agrega la nata, la vainilla y el queso y programa un minuto, velocidad 3. Tamiza la harina con el gasificante y échala en el vaso con una pizca de sal. Programa un minuto, velocidad 3.

Unta el molde con mantequilla y espolvorea con harina.

Cocina durante 50 minutos. Vete vigilando que no se pase de cocción pinchando con un palillo.

Deja enfriar sobre una rejilla y cuando el molde esté frío, desmolda.

 

bizcocho esponjoso de queso thermomix - pan uvas y queso

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