Pollo a la cerveza en Crock-Pot

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Hoy traigo una receta sencillísima y para chuparse los dedos. La receta la vi en el blog de Cocina con David y os puedo asegurar que es un acierto.
INGREDIENTES:
Pollo.
Aceite de oliva.
Ajo.
Laurel.
Salsa de tomate.
Cerveza.
ELABORACIÓN:
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y sellamos y doramos el pollo. Reservamos en la Crock-Pot.
En el mismo aceite sofreímos los dientes de ajo enteros (si os gusta la cebolla, este sería el momento para sofreírla). Cuando empiecen a dorarse, añadimos dos hojas de laurel y rehogamos.
Añadimos dos cucharadas de salsa de tomate, removemos y añadimos la cerveza. Como vamos a guisar el pollo en la Crock-Pot dejaremos que se evapore el alcohol.
Una vez evaporado, vertemos la salsa sobre el pollo y dejamos que se cocine durante 3 horas a temperatura alta.
Destapamos la olla y la dejamos media hora más para que la salsa se reduzca un poco.

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