Patatas al Barbate (tradicional o Crock-Pot)

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Esta
receta la hacía mi madre muchísimo y cuando me independicé yo
también empecé a hacerla con frecuencia. No tiene ningún misterio,
es un plato muy rico y sirve como plato único. Todo son ventajas 🙂

INGREDIENTES
(para 4 personas):
Patatas:
800 gramos.
Aceite
de oliva.
Pimiento
rojo: uno.
Pimiento
verde: uno.
Ajo:
4 dientes.
Vino
blanco: 100 mililitros.
Bonito
en conserva: dos latas.
Salsa de tomate: una cucharada.
Valores
nutricionales (por ración):
Kilocalorías:
329.
Hidratos
de carbono: 46 gramos.
Grasas:
7 gramos.
Proteínas:
22 gramos.
Precio
(por ración):
2,81€.
ELABORACIÓN
(tradicional):
En
una cacerola, ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos
el pimiento cortado en tiras. Cuando empiece a coger color añadimos
el ajo picado y damos unas vueltas en la sartén.
Añadimos
las patatas chascadas y las sofreímos ligeramente.
Añadimos
el vino blanco, el bonito (con el aceite de la lata) y la salsa de
tomate. Removemos y echamos agua hasta que cubra las patatas.
Cocinamos
a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.


ELABORACIÓN
(Crock-Pot):
En
una cacerola, ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos
el pimiento cortado en tiras. Cuando empiece a coger color añadimos
el ajo picado y damos unas vueltas en la sartén.
Añadimos
las patatas chascadas y las sofreímos ligeramente.
Añadimos
el vino blanco y subimos el fuego al máximo para que se
evapore el alcohol.
Una
vez evaporado, pasamos el contenido de la cacerola a la Crock-Pot.
Añadimos el bonito (con el aceite de la lata) y una cucharada de
salsa de tomate. Echamos agua hasta que cubra las patatas. Removemos.
Encendemos
la Crock-Pot en temperatura alta y dejamos cocer durante 4
horas
. Como no todas las patatas son iguales puede que
necesitemos más o menos tiempo.

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4 pensamientos en “Patatas al Barbate (tradicional o Crock-Pot)”

  1. Ummmmmmmmm seguro que esas patatas con el bonito en conserva en la crok pot estan de rexupete no hay mas que ver las fotos te han quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    1. Jjajaja, tu también tienes obsesión por acumular alimentos? Entre esta receta y unas patatas a la importancia acabas con el excedente pronto 😉

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