Macarrones con queso al estilo americano (tradicional o Cecomixer)

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Cuando
vi esta receta en el blog de Nenalinda me
gustó mucho, así que pensando en la comida del domingo decidí que
era la ocasión perfecta para probarla. ¡Ha sido todo un acierto! Si
os gusta la pasta, estos macarrones con extra de queso os van a
encantar. Además, podemos aprovechar los restos de queso que
tengamos por la nevera, así matamos dos pájaros de un tiro.
INGREDIENTES
(para 4 personas):
Macarrones:
320 gramos.
Bacon:
100 gramos.
Queso
rallado.
Pan
rallado.
Queso
variado: 150 gramos.
Para
la salsa bechamel:
Mantequilla:
50 gramos.
Harina:
50 gramos.
Leche:
600 mililitros.
Nuez
Moscada.
Valores
nutricionales (por ración):
Kilocalorías:
737.
Hidratos
de carbono: 76 gramos.
Grasas:
36 gramos.
Proteínas:
28 gramos.
Precio
(por ración):
1,05€.

ELABORACIÓN
(tradicional):

Cocemos
la pasta, escurrimos y reservamos.
Preparamos
la bechamel como tengamos costumbre de hacerla. Cuando esté hecha le
añadimos los 150 gramos de queso variado y el bacon cortado en
tiras. Removemos para que el queso se funda.
Precalentamos
el horno a 180ºC.
Mezclamos
los macarrones con 2/3 de la salsa bechamel. El tercio que nos sobra
lo utilizamos para cubrir los macarrones.
Por
encima de la salsa ponemos el queso rallado y el pan rallado.
Llevamos
la fuente al horno hasta que los macarrones estén gratinados.

ELABORACIÓN
(Cecomixer):

Ponemos
agua en la cubeta con un poco de sal. Programamos a 100ºC hasta que
empiece a hervir.
En ese momento, añadimos los macarrones
y programamos el tiempo según nos indique el envase. Ponemos 100ºC
y velocidad -3.

Cuando los macarrones estén cocidos,
escurrimos y reservamos.

Preparamos
la bechamel poniendo en la cubeta la mantequilla, la leche, la harina
y la nuez moscada. Programamos 8 minutos, velocidad 6, temperatura
100ºC con el amasador de silicona. Cuando esté hecha le añadimos
los 150 gramos de queso variado y el bacon cortado en tiras.
Programamos 2 minutos a velocidad 1 para que el queso se funda.
Precalentamos
el horno a 180ºC.
Mezclamos
los macarrones con 2/3 de la salsa bechamel. El tercio que nos sobra
lo utilizamos para cubrir los macarrones.
Por
encima de la salsa ponemos el queso rallado y el pan rallado.
Llevamos
la fuente al horno hasta que los macarrones estén gratinados.

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2 pensamientos en “Macarrones con queso al estilo americano (tradicional o Cecomixer)”

  1. Te han quedado de relujooooooo me alegra que os gustaran ahora solo te falta probar los que tengo publicados con la salsa foster ,muchas gracias por la mencion eres un encanto.
    Bicos mil wapa.

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