Galletas de cerveza

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Domingo por la tarde, le echo un vistazo a mis blogs
favoritos y…la primera en la frente! Esta receta de Nenalinda me llamó la
atención y no necesité buscar más. Ingredientes habituales (a no ser que seas
tan torpe como yo y no tengas suficiente harina  de trigo XD) y fácil de hacer.
La receta original utiliza harina de trigo. Como no tenía
más que 350 gramos, añadí 80 gramos de harina de espelta. Así que podemos
hacerlo con la harina de trigo únicamente o mezclando los dos tipos de harina.

INGREDIENTES:

Harina de trigo: 350 gramos.
Harina de espelta: 80 gramos.
Huevo: 1 yema.
Cerveza: 8 cucharadas soperas.
Mantequilla: 200 gramos.
Azúcar: 100 gramos.
Sal: una pizca.

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 200ºC.
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con la yema
del huevo. Añadimos la pizca de sal y la cerveza y mezclamos bien.
Sin dejar de remover, añadimos el azúcar. Cuando esté bien
integrado, añadimos la harina y mezclamos.
Para formar las galletas, extendemos la masa con el rodillo
(1 centímetro de grosor). Cortamos las galletas con un cortapastas, las ponemos
en la bandeja y horneamos 25 minutos (a mi me gustan muy tostadas, por lo que
las horneé durante 30).
Las dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez frías, ¡a
disfrutar!

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4 pensamientos en “Galletas de cerveza”

  1. En primer lugar muchaaaaaaaaas gracias por la mencion me alegra hayas echo las galletas seguro que con ese añadido de harina de espelta tambien estaban riquisimaaaaaaaas ,te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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