galletas de cerveza - pan uvas y queso

Galletas de cerveza

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Domingo por la tarde, le echo un vistazo a mis blogs favoritos y…¡la primera en la frente! Esta receta de galletas de cerveza de Siguiendo a Nenalinda me llamó la atención y no necesité buscar más. Ingredientes habituales (a no ser que seas tan torpe como yo y no tengas suficiente harina de trigo XD) y fácil de hacer.

 

galletas de cerveza - pan uvas y queso

 

La receta original utiliza harina de trigo. Como no tenía más que 350 gramos, añadí 80 gramos de harina de espelta. Así que podemos hacerlo con la harina de trigo únicamente o mezclando los dos tipos de harina.

Si te apetecen más galletas, no dejes de probar las cookies de tres chocolates.

 

INGREDIENTES:

Harina de trigo: 350 gramos.

Harina de espelta: 80 gramos.

Huevo: una yema.

Cerveza: 8 cucharadas soperas.

Mantequilla: 200 gramos.

Azúcar: 100 gramos.

Sal: una pizca.

 

ELABORACIÓN de las galletas de cerveza:

Precalentamos el horno a 200ºC.

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con la yema de huevo. Añadimos la pizca de sal y la cerveza y mezclamos bien.

Sin dejar de remover, añadimos el azúcar. Cuando esté bien integrado, añadimos la harina y mezclamos.

Para formar las galletas, extendemos la masa con el rodillo (un centímetro de grosor). Cortamos las galletas con un cortapastas, las ponemos en la bandeja y horneamos 25 minutos (a mí me gustan muy tostadas, por lo que las horneé durante 30).

Las dejamos enfriar sobre una rejilla. Una vez frías, ¡a disfrutar!

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4 pensamientos en “Galletas de cerveza”

  1. En primer lugar muchaaaaaaaaas gracias por la mencion me alegra hayas echo las galletas seguro que con ese añadido de harina de espelta tambien estaban riquisimaaaaaaaas ,te han quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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